Мицеллярный казеин

Казеиновый протеин является одним из лучших высокобелковых продуктов продолжительного воздействия из-за высочайшей концентрации аминокислот, многогранности применения, а также значительной биологической ценности.

В спортпите, у него также как и у сывороточного, множество различных форм, самые популярные из них — сычужная, казеинат кальция и мицеллярная, признанная лучшей по продолжительности абсорбции и воздействию на поддержание анаболического пула.

Рассмотрим, мицеллярный казеин — что это, где применяется и каковы его преимущества перед другими видами этого продукта.

Что это за протеин

В спортивном питании, мицеллярный казеиновый белок — особая форма молочного протеина, изготавливаемая без воздействия химических кислот, значительных температур, благодаря ультрафильтрации, что практически не денатурирует молекулы, сохраняя белку его природную форму.

После применения, попадая в ЖКТ, добавка агрегирует в особые частицы — мицеллы. Они то, являясь частью природной структуры белка, и замедляют его переваривание. Именно благодаря этому казеиновый мицеллярный протеин, является самым медленным по продолжительности действия продуктом и способен абсорбироваться в организме до 12 часов. Таким образом, он обеспечивает непрерывный аминокислотный поток в мускулатуру.

К его основным функциям относятся:

• Продолжительная защита от катаболизма
• Сохранение азотистого баланса
• Долгосрочное питание мышечной массы

Возможность восстановления в период отдыха и защита в течение того времени, когда длительный период приходится оставаться без пищи.

Казеин мицеллярный отличается более хорошим вкусом, чем любой другой, при этом, он также отменно растворяется и практически никогда не вызывает у своего потребителя проблем с пищеварением, в виде расстройств стула, вздутия живота.

Области применения

Как уже было озвучено, применяют добавку на всех этапах тренинг-цикла, ночную мышечную защиту еще никто не отменял ни при сушке, ни при наборе массы, но особенно полезен мицеллярный казеин для похудения.

Благодаря низкой скорости усвоения, он длительное время позволяет человеку испытывать чувство насыщения, не снабжая при этом организм большим количеством калорий и никак не вредя желудку. Из-за этого, атлет не испытывает желания к вредным перекусам на ходу и постоянным походам к холодильнику.

Кроме того, худеющий человек, часто страдает от постоянного дефицита белка, поэтому такая постепенная, стабильная подпитка, в этом случае является оптимальной.

Мицеллярным казеином можно заменить один из приемов пищи — это будет столь же безопасно, как если бы вы перекусили творогом.

Однако при всем при том, злоупотреблять им, взамен стандартного горячего питания, ни в коем случае не рекомендуется, организм необходимо снабжать и другими питательными веществами, а кроме того, заставлять желудок работать, потребляя и более сложно перевариваемую еду.

Как употреблять

Также как и в случае с другими белковыми продуктами, важно знать, как принимать мицеллярный казеин правильно.

Для этого есть несколько основных рекомендаций:

• Если вы набираете массу, суточная дозировка казеина — 30-40 грамм. Прием одноразовый, непосредственно перед сном.
• Если вы худеете — суточная порция 15-20 г. Прием двухразовый — один раз днем и опять же, перед сном.
• Однако всегда следует читать рекомендации производителей, указываемые на упаковке продукта.
• В качестве дополнительных веществ, для увеличения питательной ценности, продукт можно разбавлять молоком, соком, кефиром.

Казеин мицеллярный днем можно совмещать с быстрым (если нужно срочно одолеть белковый голод), с аминокислотами в любое время суток и в составе комплексных продуктов по их предназначению.

Лучшие мицеллярные казеины

Лучшая добавка, однозначно, будет от именитой марки, заработавшей уже на рынке спортпита исключительно положительную репутацию. Лишь они действительно могут гарантировать качество своей продукции, ее чистоту и безопасность.

Чтобы выбрать продукт по соотношению цена/качество, рекомендуем посмотреть рейтинг мицеллярного казеина, в который входят такие смеси как:

• Gold Standard 100% Casein (Optimum N.)
• Micellar Casein (Amix)
• Casein Protein (PureProtein)

Мицеллярный или сычужный

Сычужный казеин — изготавливается с применением двухступенчатой технологии сычужной коагуляции. Если говорить о том, какой казеин лучше мицеллярный или сычужный, следует обратить внимание на область его применения. Так, первый усваивается гораздо дольше и при этом, обладает наилучшей абсорбцией, что делает его идеальным ночным продуктом, а второй, является более полноценным источником белка, скорость усвоения у него при этом, всего 8 часов и более всего он подходит для дневного применения.

Вообще, специалисты считают, что не нужно выбирать сычужный казеин или мицеллярный казеин приобрести, так как в принципе, разница между ними не столь значительна. Кроме того, можно взять комплексную добавку, содержащую и тот и другой вид белка, чтобы взаимно компенсировать достоинства друг друга.

Оцените статью: (4 votes, average: 5,00 out of 5)

Загрузка...